清香型白酒是中國傳統(tǒng)酒類之一，其制作特點主要包括以下幾個方面：

1. 原料：清香型白酒的原料以高粱為主，也可以添加小麥、玉米等糧食。這些原料經(jīng)過加工處理后，可以提供充足的淀粉和糖分，支持酵母的發(fā)酵。

2. 釀造工藝：清香型白酒采用的是固態(tài)發(fā)酵工藝，即將淀粉化合物轉(zhuǎn)化成糖分后，再進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程中需要控制溫度、濕度等條件，以保證酒的質(zhì)量。發(fā)酵結(jié)束后，會進(jìn)行蒸餾、陳釀等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提高酒的純度和口感。

3. 酒質(zhì)特征：清香型白酒的顏色透明晶瑩，香氣清新芳香，口感柔和綿長，余味悠長回甘。這些特點與釀造工藝和原料選擇密切相關(guān)。

4. 產(chǎn)地文化：清香型白酒的釀造技藝和產(chǎn)地文化緊密相連，不同產(chǎn)地的釀造工藝和口味也有所不同。例如，四川、貴州等地的清香型白酒以芳香濃郁、口感綿柔為主，而江蘇、山東等地的清香型白酒則偏向于口感清爽。

總之，清香型白酒的制作特點包括原料選擇、釀造工藝、酒質(zhì)特征和產(chǎn)地文化等方面，這些特點共同塑造了清香型白酒獨特的風(fēng)味和品質(zhì)。